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Ingredientes

4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de chá de erva doce
3 colheres (sopa) de gordura vegetal ou banha
1/2 colher (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de aguardente
2 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar ou mel


Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha, a banha, o chá de erva doce, o suco de laranja, o azeite, a aguardente e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos e a seguir sobre sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo (bem fina). Corte tiras de aproximadamente 4 dedos. Faça um corte no centro e passe as pontas das tiras por este corte (como se fosse um nó). Frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela e regue com mel.
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Fonte: Palmirinha Onofre


Para quem sabe esperar, tudo vem a tempo.
  Autor: Clément Marot
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