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receitas de pães e biscoitos

receita de vatapá de fruta pão

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Ingredientes

-1 frutapão médio
-1/2kg de camarão pequeno
-100g de camarão seco
-1 coco grande (liquidifica com pouca água e tira o leite e
reserve)
-1/4 xícara de amendoim torrado sem casca
-1/4 xícara de castanha torrada e descascada
-1 colher de gengibre ralado
-1/2 xícara de azeite de dendê
-2 cebolas
-2 tomates maduros
-1 molho de quentro e cebolinha
-sal a gosto


Modo de preparo

Cozinhar a frutapão e amassá-la como para purê. Separado,

cozinhar o camarão fresco com cebola, tomate, coentro e

cebolinha, como um ensopado. Reserve.
Bata no liquidificador o amendoim, a castanha, o gengibre e o

camarão seco, coloque junto da frutapão.

Separe uns camarões frescos e reserve o restante , os temperos e

o caldo, liquidifique e junte a frutapão. Mexa tudo em fogo

brando até juntar bem os ingredientes, vá adicionando o leite de

coco, mexendo sempre até incorpar e ferver. Jogue os camarões

inteiros e vá mexendo sempre.

Deverá ficar com a consistência de um pirão sem estar muito mole.

Quando ferver, vá juntando o dendê aos poucos e mexa para

incorporar. Quando ficar grosso e soltando da panela, está no

ponto de tirar e degustar com arroz branco e moqueca de peixe.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A alegria está na luta, na tentativa, no sofrimento envolvido. Não na vitória propriamente dita.
  Autor: Mahatma Gandhi
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