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receitas de pães e biscoitos

receita de timbale de pão e palmito

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Ingredientes



Ingredientes do recheio:

- 3 ovos cozidos e picadinhos
- salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto
- 100 g de palmito picadinho
- meia xícara (chá) de maionese

Ingredientes do timbale:

- 50 g de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 4 filezinhos de anchovas picados
- 1 lata de molho de tomates
- 1 tablete de caldo de legumes
- 100 g de ervilhas frescas
- 12 fatias de pão de forma sem casca e processadas ou
passadas por peneira


Modo de preparo

Numa panela aqueça 50 g de manteiga ou margarina, junte 2

colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho

picado e refogue por 5 minutos em fogo brando.

Acrescente 4 filezinhos de anchovas picados, 1 lata de molho de

tomates, 1 tablete de caldo de legumes e 100 g de ervilhas

frescas. Deixe ferver por 5 minutos e abaixe o fogo.

Junte ao refogado 12 fatias de pão de forma sem casca e

processadas ou passadas por peneira. Cozinhe por 5 minutos e

retire do fogo.

Distribua metade da mistura em 8 forminhas para pão de mel nº 8

(6 cm x 3,5 cm de altura) untados com óleo. Com ajuda de uma

colher, espalhe a mistura para a lateral das forminhas, de modo

que fique um espaço para rechear. Espere esfriar.

Coloque o recheio, cubra com a outra metade da mistura, comprima

ligeiramente e leve para a geladeira.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: H. L. Mencken
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