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receitas de pães e biscoitos

receita de pão nan (receita indiana)

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Ingredientes

- 1/2 kg de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 30 g de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 40 g de manteiga sem sal (derretida)
- 1 ovo
- 100 ml de iogurte natural
- 1/2 xícara de água


Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em um recipiente.
Mexa até a massa ficar homogênea.
Separe a massa em 10 bolinhas.
Em seguida, deixe a massa descansar por 2 ou 3 h.
Abra com um rolo de macarrão e coloque para assar até a casca do

pão ficar dourada.

O período para o preparo final depende da temperatura de cada

forno.
Por cima do pão, vai manteiga derretida também.

Obs: o pão pode ser feito também na frigideira.

Para assar no forno tradicional:

Aqueça o forno a 300ºC.
Numa assadeira média, coloque a masa aberta em uma forma oval

(não é necessário untar). Deixe assar por três min.
Após assado, pincele com manteiga quente a gosto.

Para assar na frigideira:

Numa frigideira média (de preferência, com teflon), abra a massa

em forma oval e deixe assar por dois min. Tampe a frigideira.
Após assado, pincele com manteiga quente a gosto.

Curiosidades:

O pão é um símbolo em quase todas as culturas. Na indiana, não é

diferente.
O pão é o alimento principal da Índia. Eles sempre comem pão com

alguma coisa (peixe, arroz, frango).

O pão típico da índia chama-se nan. É um alimento nobre, servido

em banquetes, casamentos, festas de aniversário, hotéis e

restaurantes. Além de muito gostoso, é preparado de uma maneira

simples e assado de um jeito diferente: na parede do forno.

O forno se chama tandoor. É de barro, aquecido com carvão e

embutido no chão, com formato de vaso. O segredo da massa do nan

é ficar meio úmida, nem seca nem molhada demais. A tradição é

sempre comer com a mão direita pois, com a esquerda, eles fazem a

higiene pessoal.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Você aprendeu alguma coisa. Isto sempre parece, à primeira vista, como se tivesse perdido alguma coisa
  Autor: Bernald Shaw
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