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receitas de pães e biscoitos

receita de pão de queijo da vovó (pão de queijo na folha de bananeira)

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Ingredientes

-folhas de bananeira
-1/2kg de polvilho azedo
-1/2kg de polvilho doce
-8 ovos
-1 copo de óleo
-1 copo de água
-1 colher (sopa) rasa de sal
-1/2kg de queijo canastra curado e ralado
-1/2 litro de leite (o bastante para o ponto da massa)


Modo de preparo

Misturar os dois tipos de polvilho e o sal, esquentar o óleo,

ferver a água,
escaldar a mistura com o óleo bem quente e depois com a água

fervendo,
misturar o bastante até esfriar.

Com a massa já fria, acrescentar os ovos e amassar bastante,

acrescentar o queijo e o leite e continuar a amassar até grudar

nas mãos. A massa não deve ficar dura.

Cortar as folhas de bananeira em pedaços de 40cm, colocar 2

colheres de arroz cheia da massa na parte fosca da folha e, dar 2

voltas sem apertar a massa,
colocar no tabuleiro com espaço para crescer.

Levar ao forno e assar com a temperatura de 200ºC. Quando o pão

de queijo crescer, abaixar a temperatura para secar e não

queimar. A folha de bananeira fica toda escura.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nas montanhas da verdade nunca se faz uma escalada inútil.
  Autor: Desconhecido
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