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receitas de pães e biscoitos

receita de pão de mel coringa

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Ingredientes



Massa:

-3/4 xícara de alimento glicosado aromatizado ou mel
-1 xícara de água levemente morna
-1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol
-1 xícaras de açúcar mascavo peneirado
-1 colher (chá) de cravo em pó
-1 colher (chá) de canela em pó
-2 1/2 xícaras de farinha de trigo
-2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

Recheio:

-50ml de bebida alcoólica aromatizada de mel ou bebia
alcoólica de sua preferência.
-brigadeiro, beijinho, doce de leite, geléia de damasco,
geléia de morango ou o recheio de sua preferência

Cobertura:

-1kg de chocolate fracionado de boa qualidade


Modo de preparo



Massa:

Em uma tigela, adicionar os ingredintes líquidos e o açúcar

mascavo e mexer até o açúcar dissolver. Adicionar o restante dos

ingredientes peneirados e mexer até se tornar uma massa uniforme.
A M:assa deve ficar consistente e pesada. Se necessário, adicionar

um pouco mais de farinha para dar o ponto. Untar 24 forminhas de

7cm de diâmetro ou uma forma de 30cm de diâmetro com óleo e

farinha e distribuír a massa até a metade das forminhas.

Assar em forno médio por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Desenformar os pães ainda mornos e deixar esfriar por completo.

Recheio:

Cortar os pães de mel ao meio e umidecer com um pouquinho da

bebida e rechear
Não se deve umidecer muito os pães de mel, para não deixá-los

quebradiços na hora de banhar.

Cobertura:

Em um refratário transparente, colocar o chocolate fracionado

picado e derreter em banho-maria ou microondas (potência média

por mais ou menos 2 minutos, parando no meio do processo para

mexer).

Com a ajuda de um garfo normal ou garfo para banhar, mergulhar os

pães de mel no chocolate derretido, esperar sair o excesso e

acomodá-lo em folhas de papel manteiga ou plástico filme

esticadas numa superfície limpa.

Após banhados, derreter o chocolate branco (se for no microondas,

deve-se utilizar a metade do tempo do chocolate meio amargo) e

com a ajuda de um saco de confeitar/bisnaga ou um cone feito com

um retângulo de papel manteiga (mais prático), vá desenhando

listras ou algo de sua preferência para dar o acabamento.

Esperar secar por completo. Em regiões mais quentes, pode colocar

os pães na geladeira por 5 minutos. Isso vai ajudar a endurecer e

dar brilho no chocolate, sem o perigo de suar.

Quando os pães estiverem bem secos, empacotar com saquinhos

próprios para pão de mel, amarrados com lacinhos de fitilho ou

embalar em plástico filme, etiquetar e vender.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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