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receitas de pães e biscoitos

receita de pão cheio

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Ingredientes

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DO P:

ÃO:

- Um quarto de xícara (chá) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 300 g de carne moída (patinho/acém/alcatra)
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto
- sal a gosto
- 1 batata média em cubinhos cozida
- Meio chuchu em cubinhos cozido
- 1 cenoura pequena em cubinhos cozida
- 1/2 xícara (chá) de ervilha
-cheiro verde picado a gosto
PARA O P:

ÃO CHEIO:

- 6 pães (francês/ cacetinho) de 50 g cada e amanhecidos
- recheio de sua preferência
- 2 ovos batidos ligeiramente
- farinha de rosca o suficiente para empanar
- óleo suficiente para fritar


Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DO P:

ÃO:

Numa panela refogue em 1/4 xícara (chá) de azeite, 1 cebola

picada, 3 dentes de alho picados e 300 g de carne moída

(patinho/acém/alcatra) até dourar.

Junte 1 tomate sem pele e sem sementes picado, pimenta-do-reino

preta moída a gosto e 1 xícara (chá) de molho de tomate pronto.
Refogue por +/- 10 minutos e corrija o sal.

Acrescente 1 batata média em cubinhos cozida, 1/2 chuchu em

cubinhos cozido, 1 cenoura pequena em cubinhos cozida, 1/2

xícara (chá) de ervilha e cheiro verde picado a gosto. Reserve.
MODO DE PREPARO DO P:

ÃO CHEIO:

Com o auxilio de uma faca de pão (ou ralador) retire a casca de

06 pães (francês/cacetinho) de 50 g cada e amanhecidos.

Faça uma abertura numa das laterais de cada pão tendo cuidado

para não vazar do outro lado. Coloque o recheio de sua

preferência dentro dos pães.

Feche cada pão com 01 palito, passe-os em 02 ovos batidos

ligeiramente e depois na farinha de rosca. Frite em óleo a 180º C

até dourar.
Sirva imediatamente.
SUGEST:

ÕES DE RECHEIO PARA O PÃO CHEIO:

RECHEIO COM :

4 QUEIJOS:

- 100 g de queijo mussarela ralado grosso
- 100 g de queijo tipo ementhal ralado grosso
- 100 g de queijo tipo prato ralado grosso
- 50 g de queijo parmesão ralado médio
- orégano a gosto
MODO DE PREPARO DO RECHEIO COM :

4 QUEIJOS:

Num refratário misture 100 g de queijo mussarela ralado grosso,

100 g de queijo tipo ementhal ralado grosso, 100 g de queijo tipo

prato ralado grosso, 50 g de queijo parmesão ralado médio e

orégano a gosto. Reserve.

RECHEIO DE FRANGO:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- pimenta vermelha a gosto
- ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- Meio kg de peito de frango cozido e desfiado
- sal a gosto

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE FRANGO:

Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1

cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha e

ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão).

Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa vigorosamente.

Acrescente 1 lata de molho de tomate e 2 tomates sem pele e sem

sementes picados.Mexa bem.

Junte meio kg de peito de frango cozido e desfiado. Cozinhe por 5

minutos em fogo baixo. Acerte o sal e deixe esfriar.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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