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receitas de pães e biscoitos

receita de nhoque de pão - knoedel

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Ingredientes

6 pãezinhos amanhecidos
250 ml de leite
80 gr. de bacon pidadinho miudinho
2 c (sopa) de salsinha picadinha
1 cebola média picada miudinha
1 c (sopa) manteiga
1 c (sopa) farinha de trigo
2 ovos
1 c. (cha) rasa de sal
2 pitadas de nóz moscada ralada


Modo de preparo

Corte os pãezinhos em fatias bem finas de 1/2 cm e coloque numa

tijela. Leve o leite pra ferver e regue as fatias de pão com ele

deixando descansar coberto por 30 min. Frite em fogo brando o

bacon na manteiga, junte a cebola picada e atente para nao

torrar. Quando a cebola estiver transparente retire do fogo e

deixe esfriar. Misture à massa de pão os ovos, a salsinha, o

bacon com cebola, a farinha de trigo o sal e a noz moscada e

amasse o suficiente para todos os ingredientes estarem ligados (

mas nao exagere senão a massa ficará muito compacta os nhoques

ficarão pesados)
Faça bolas firmes do tamanho de um ovo de galinha (va sempre

molhanda as mãos para a massa nao grudar). Cozinhe em agua

fervente em fogo brando por cerca 15-20 min.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


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  Autor: Desconhecido
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