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receitas de pães e biscoitos

receita de meu famoso pão de queijo

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Ingredientes

-1kg de polvilho doce
-1 copo (tipo americano) de água
-2 copos (tipo americano) de leite
-1 copo (tipo americano) de óleo
-2 xícaras (chá) de farinha de milho
-1 colher (sopa rasa) de sal
-1/2 kg de queijo meia cura de minas ralado
-8 ovos


Modo de preparo

Numa bacia coloque 1 kg de polvilho doce e reserve. Numa panela,

em fogo médio, junte água, leite (reserve o outro copo) e óleo e

leve para ferver. Quando estiver fervendo, vá despejando sobre o

polvilho (reservado acima) realizando o processo de "escaldar o

polvilho" e vá mexendo com uma colher desembolando o polvilho até

esfriar. Reserve.

Enquanto o polvilho esfria, coloque numa tigela farinha de milho

de molho no copo de leite (reservado acima) até que a farinha de

milho amoleça e vire uma pasta dura. Misture-a ao polvilho

(reservado e frio), coloque os ovos (um a um), sempre sovando, e

agregue queijo meia cura de Minas ralado.

Numa assadeira untada, coloque bolinhas da massa com espaço de

pelo menos 3 dedos de distância umas das outras e leve ao forno

pré-aquecido a 200º C por 20 minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A mente mente continuamente, mas só o coração sabe o que é verdade.
  Autor: Senhor Luz Prateada
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