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receitas de pães e biscoitos

receita de pãezinhos de maçã

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Ingredientes



Massa:

45g de fremento biológico (3 tabletes)
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de óleo (menos um dedo)
1 colher (chá) de sal
7 xícaras (chá) de farinha de trigo (800g)

Recheio:

4 maçãs descascadas em fatias
2 colheres (sopa) de açúcar
canela à gosto

Creme:

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar


Modo de preparo



Massa:

Numa vasilha dissolva o fermento no leite morno. Misture os ovos, o leite condensado, o óleo e o sal e mexa bem. Acrescente a farinha, aos poucos, até a massa soltar das mãos. Misture bem. Abra a massa com o rolo em pequenos retângulos. Coloque uma porção de recehio. Enrole os pãezinhos. Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 1hora) Leve ao forno por 30 minutos.

Recheio:

Leve ao fogo (médio) os ingredientes do recheio até amolecer a maçã. Reserve.

Creme:

Leve ao fogo baixo os ingredientes do creme mexendo até engrossar. Coloque o creme sobre os pães já assados.

Rendimento:

40 pãezinhos

Sugestão:

Se preferir, abra a massa em um retângulo grande, coloque o recheio, enrolo como rocamboloe, corte em fatias e asse com a parte do recheio para cima. Faça uma calda brilhante e rala com quantidades iguais de açúcar e água para cobrir os pãezinhos depois de assados.

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Fonte: Leite Glória


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  Autor: Santo Agostinho
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