Modo de preparo
No copo do liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Após se agregarem reserve. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, o sal e a mistura reservada. Mexa com uma colher de pau (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
A seguir, sove sobre uma superfície enfarinhada. Reserve a massa coberta com um pano por 15 minutos. Abra porções da massa sobre uma superfície lisa. Utilize as mãos para abrir as porções. Deixe uma espessura de aproximadamente 1cm. Modelo com o cortador redondo. Coloque em uma assadeira retangular e pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e a 180°C por mais 15 minutos.
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Fonte: Palmirinha Onofre
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