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receitas de păŁes e biscoitos

receita de brioche

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Ingredientes

2 xĂ­caras (chĂĄ) de farinha de trigo
Âœ xĂ­cara (chĂĄ) de manteiga
2 colheres (sopa) de açĂșcar
Âœ xĂ­cara (chĂĄ) de leite
3 ovos
1 tablete de fermento para pĂŁo
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
Recheio
Goiabada ou Doce de Leite


Modo de preparo

Em um recepiente, esfarele o fermento e junte o sal. Misture atĂ© obter um lĂ­quido. Coloque o leite, misture e reserve. Em um recepiente, coloque a farinha, o açĂșcar, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com as mĂŁos. A seguir, sove sob superfĂ­cie polvilhada com farinha. Deixe descansar por 10 minutos. Abra porçÔes da massa na palma da mĂŁo e recheie com doce de leite ou goibada (opcional). Modele o brioche. Faça uma pequena bolinha e sobreponha no brioche. Coloque-os em fĂŽrminhas (tipo para tortinhas). Acomode-as em uma assadeira grande. Pincele com gema de ovo e deixe dobrar de volume. Leve ao forno prĂ©-aquecido (180Âș a 200ÂșC) por 20 minutos.

Rendimento aproximado: 12 a 15 unidades

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Fonte: Palmirinha Onofre


Cada homem tem em si um continente de carĂĄcter por descobrir. Feliz aquele que age como Colombo na sua prĂłpria alma.
  Autor: J. Stephen
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