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receitas de nhoque

receita de nhoque de abóbora

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Ingredientes

700 g. de batatas
300 g. de abóbora moranga ou cabochão
2 gemas
50 g. de margarina
sal a gosto
noz-moscada
300 g. de farinha de trigo


Modo de preparo

Misture a abóbora nas batatas e coloque as gemas, a margarina, o sal a noz-moscada e a farinha de trigo. Misture bem e faça os pedacinhos de nhoque. Coloque na água fervendo e quando subir retire e coloque em uma travessa. Coloque o molho por cima e queijo ralado, vá alternado até terminar com molho e o queijo ralado.

Molho:

600 g. de abóbora cozida e amassada

½ litro de creme de leite fresco

1 cebola ralada

4 colheres (sopa) de azeite

½ quilo de carne seca desfiada

1 tablete de caldo de carne

pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o azeite e a cebola para refogar. Depois acrescente a carne seca desfiada, o caldo de carne dissolvido, a abóbora cozida e amassada e a pimenta do reino. Misture bem e deixe ferver um pouco. Por último acrescente o creme de leite fresco e aqueça sem deixar ferver. Coloque sobre o nhoque, polvilhe queijo parmesão e sirva quente.

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Fonte: Denise


Substituir o amor próprio pelo amor aos outros é trocar um tirano insuportável por um bom amigo.
  Autor: Concepción Arenal
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