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receitas de mousse

receita de mousse de couve-flor

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Ingredientes

1 caixa de gelatina sabor limão dissolvida em 250 ml de água morna
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de molho inglês
1 colher (chá) molho de pimenta
1 xícara cheia (chá) de maionese
1 cebola picada
300 g de ricota esfarelada
350 g de flor de couve-flor cozida (sem o talo)


Modo de preparo

Num liquidificador, bata 1 caixa de gelatina sabor limão dissolvida em 250 ml de água morna, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de molho inglês, 1 colher (chá) molho de pimenta, 1 xícara cheia (chá) de maionese, 1 cebola picada, 300 g de ricota esfarelada e 350 g de flor de couve-flor cozida (sem o talo). Bata até obter uma mistura homogênea.

Coloque a mistura do liquidificador numa forma própria para pudim (20 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada com azeite. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 h. Sirva com salada.

Rendimento: 8 pessoas

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Fonte: Ana Maria Braga


Não somos nós que criamos a verdade, que a dominamos e a fazemos valer. É a verdade que nos possui.
  Autor: Alejandro Llano
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