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receitas de molhos

receita de chilli à juliana

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Ingredientes

400g de feijão rosadinho ou carioquinha
400g de carne moída (acém, paleta, ou patinho)
200g de bacon em cubinhos (bem carnudo)
400g de mussarela em cubos
2 cebolas grandes bem picadinhas
2 tomates grandes bem picadinhos
1 pimentão (vermelho ou verde) bem picadinho
1 lata de extrato de tomate
2 colheres de sopa de manteiga
4 dentes de alho amassado
2 folhas de louro
1 ramo de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) bem
picadinhos
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Pimenta calabresa seca a gosto
Molho de pimenta a gosto
Salgadinhos de milho tipo tortilha (Doritos)


Modo de preparo

Primeiro ponha o feijão para cozinhar junto com as folhas de

louro e uma pitada de sal, o feijão tem que ficar "al dente",

para isso o cozimento deve ser de aproximadamente 30 min.
Separe duas panelas.
Na primeira coloque 1 colher de manteiga, o bacon, metade do

alho, da cebola, do tomate, do pimentão, pedidos nos ingredientes

e a carne moída. Depois de um dois min coloque metade do extrato

de tomate, sal e pimentas secas a gosto, deixe refogar um pouco.
Na segunda coloque a outra colher de manteiga e a segunda metade

do alho, da cebola, do tomate, do pimentão e o feijão previamente

cozido. Depois de uns dois min coloque a outra metade do extrato

de tomate sal e pimentas secas a gosto, deixe refogar um pouco.
Depois de tudo bem refogadinho é hora de misturar as coisas, mas

antes, é necessário bater no liquidificador umas duas conchas do

refogado de feijão, para dar uma consistência legal.
Misture tudo em uma panela grande (feijão batido, feijão inteiro

e carne), se estiver seco coloque meio copo de água. Espere

ferver e adicione a mussarela, o cheiro-verde e o molho de

pimenta.
Acerte o sal e a pimenta a seu gosto nessa etapa.

Agora é hora de servir. Coloque o chilli e vasilhas pequenas de

cerâmica e sirva com os salgadinhos de milho... Vai ser um

sucesso e tanto!

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Se confessares os teus pecados, Deus é Fiel e Justo para te purificar de toda injustiça.
  Autor: 1 João 1,9
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