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Ingredientes

-1 couve flor média
-200g de vagem verde
-4 cenouras médias
-1 cebola grande
-1 pimentão verde
-1 pimentão vermelho
-1 pimentão amarelo
-2 folhas de louro
-1 xicara média de açúcar
-1 1/2 colher de sopa de sal
-1 litro de água
-1 litro de vinagre branco


Modo de preparo

Corte a couve flor em ramos médios, as cenouras em tiras finas, a

vagem em 4 ou 5 partes e a cebola e os pimentões em rodelas.

Reserve num recipiente grande, com tampa, próprio para geladeira

a cebola e os pimentões.

Ferva a água com o louro, o açúcar e o sal. Após a fervura da

água, acrescente a couve flor, as cenouras e a vagem. Deixe

cozinhar em fogo alto por 7 minutos.

Após o tempo de cozimento, derrame todos os ingredientes junto

com a água ainda fervendo em cima da cebola e dos pimentões no

recipiente reservado, para que sejam cozidos pelo calor da água.

Tampe e deixe esfriar por 5 minutos e acrescente todo o litro do

vinagre na receita.

Após o esfriamento total dos ingredientes, leve à geladeira, e

sirva no dia seguinte, para dar tempo dos ingredientes curtirem

no vinagre. Delicioso para servir, com carne assada.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Ninguém é menos curioso de aprender do que os que nada sabem.
  Autor: Suard
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