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receitas de molhos

receita de patê de beringela

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Ingredientes

-2 beringelas grandes
-2 ovos inteiro
-1/2 litro de óleo de soja
-1/2 maço de salsinha
-1 dente de alho
-sal a gosto


Modo de preparo

Descascar as beringelas e aferventá-las com água e sal, escorrer

e esperar esfriar. Colocar no liquidificador, os 2 ovos inteiros,

uma pitada de sal, bater e aos poucos ir colocando o óleo até dar

o ponto de maionese.

Quando a maionese estiver pronta, colocar a beringela, a salsinha

e o alho. Bater até ficar uniforme. Servir com torradas, bolachas

salgadas, etc. E pode até acompanhar legumes e saladas.

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Fonte: Ana Maria Braga


Que haja transformação, e que comece comigo.
  Autor: Marilyn Ferguson
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