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receitas de molhos

receita de pasta de beringela queimada no fogão

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Ingredientes

-beringela
-limão
-azeite
-sal
-salsinha
-cebolinha
-alho
-tahine(opcional)


Modo de preparo

Pegue uma beringela inteira, sem descascar e coloque diretamente

no fogo(fogão) para queimar a casca, conforme vai ficando

carbonizada vá mudando a posição da beringela para ficar queimada

por igual. Em alguns minutos a casca estará toda queimada.

Retire do fogo e com auxílio de uma faca, faça um corte vertical

na beringela, depois retire todo o miolo que já estará

completamente cozido com cuidado, para não retirar junto a casca

queimada, que deve ser descatada.

Eentão, é so temperar com limão, azeite, sal, salsinha,

cebolinha, alho picado ou amassado e ainda se conhecer ou gostar

um pouco de tahine, mas este último não faz falta.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Deixemos aos mortos a imortalidade da glória e demos aos vivos a imortalidade do amor.
  Autor: Tagore
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