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receitas de molhos

receita de molho baiano de pimenta

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Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de pimenta comari
- 2 xícaras (chá) de pimenta malagueta
- 3 xícaras (chá) de pimenta dedo-de-moça
- Água suficiente para cozinhar
- 2 1/2 xícaras (chá) de azeite de dendê
- Sal a gosto


Modo de preparo

Limpe as pimentas tirando os talinhos (usando duas luvas de

borracha). Numa panela, leve ao fogo os três tipos de pimenta,

com água suficiente para cozinhar as pimentas, repondo quando

necessário.

Vá macerando, esmagando as pimentas por mais ou menos 3 horas.

Quando estiverem cremosas, adicione o azeite de dendê e o sal.

Deixe cozinhar por mais uma hora aproximadamente.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O futuro das organizações - e nações - dependerá cada vez mais de sua capacidade de aprender coletivamente.
  Autor: Peter Senge
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