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receitas de microondas

receita de milfolhas de polenta com camarão

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Ingredientes

500 ml de leite
250 ml de água
Sal a gosto
250 g de sêmola de milho
1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar
Para a montagem:
Quadrados de polenta reservados
Recheio de sua preferência
300 g de queijo mussarela ralado

Sugestões de recheio:



Recheio de camarão:

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
Pimenta vermelha e ervas aromáticas picadas a gosto (tomilho, manjericão, alecrim)
200 ml de creme de leite fresco
1 tablete de caldo de camarão esfarelado
500 g de camarão sete barbas limpo
½ xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal a gosto

Recheio de frango:

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
Pimenta vermelha e ervas picadas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 lata de molho de tomate
2 tomates sem pele e sem sementes picados
½ kg de peito de frango cozido e desfiado
250 g de queijo cremoso
Orégano a gosto
Sal a gosto

Carne moída:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Pimenta dedodemoça picada a gosto
1 folha de louro
150 g de carne moída
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 2 xícara (chá) de água quente)
Cheiroverde picado a gosto
Sal a gosto


Modo de preparo

Numa panela, fora do fogo, coloque 500 ml de leite, 250 ml de água, sal a gosto, 250 g de sêmola de milho e 1 colher (sopa) de manteiga.Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Deixe cozinhando por cerca de 5 min até que se desprenda do fundo da panela. Junte ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado e mexa bem.

Transfira para uma forma retangular untada com manteiga (30 cm x 40 cm), cubra com um plástico e, com o auxílio de um pano, espalhe a polenta na forma, alisando a superfície (a espessura deve ser de mais ou menos 1 cm).

Deixa amornar, corte em quadrados com um aro (7,5 cm x 7,5 cm) ou uma faca, do tamanho desejado e deixe dentro do forno apenas aquecido. Reserve.

Para a montagem:

Num prato, disponha um quadrado de polenta, cubra com um pouco do recheio de camarão (ou o recheio de sua preferência), coloque um pouco de queijo mussarela ralado e repita a operação com quantas camadas desejar, terminando com o recheio de camarão (ou o recheio utilizado). Cubra com queijo mussarela ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC para gratinar (mais ou menos 5 min).

Sugestões de recheio:

Recheio de camarão:

Numa panela, derreta 1 colher (sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada, pimenta vermelha e ervas aromáticas picadas a gosto. Acrescente 200 ml de creme de leite fresco e 1 tablete de caldo de camarão esfarelado. Deixe ferver por 5 min e junte 500 g de camarão sete barbas limpo. Cozinhe por 2 min e acrescente ½ xícara (chá) de azeitona preta picada. Acerte o sal.

Recheio de frango:

Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho amassados, pimenta vermelha e ervas picadas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão).

Junte 1 colher (sopa) de farinha de trigo e mexa vigorosamente.

Acrescente 1 lata de molho de tomate e 2 tomates sem pele e sem sementes picados.Mexa bem.Junte ½ kg de peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por 5 min em fogo baixo.Acrescente 250 g de queijo cremoso e orégano a gosto.

Acerte o sal.

Carne moída:

Numa panela, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite de oliva e refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados, pimenta dedodemoça picada a gosto e 1 folha de louro.Junte 150 g de carne moída e deixe dourar.

Acrescente o tomate, 1 xícara de (chá) de molho de tomate e 2 xícaras (chá) de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente).Cozinhe por cerca de 5 min em fogo médio.Acrescente cheiroverde picado a gosto, acerte o sal e retire do fogo.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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