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Ingredientes

1 peça de picanha
Sal refinado
Farinha de trigo (o suficiente para deixar uma camada leve)


Modo de preparo

Deixe a capa de gordura na picanha. Coloque sal por toda peça e passe a farinha de trigo. Leve para assar com a parte mais alta da peça voltada para o fundo do forno. Asse por 2 horas aproximadamente. Espete com o garfo. Se sair água, está pronta. Se ao espetar sair sangue, ainda não está no ponto.

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Fonte: Ana Maria Braga


Aprende a viver e saberás morrer bem.
  Autor: Confúcio
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