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receitas de massas e macarrão

receita de bucatini all amatriciana

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Ingredientes

500g de macarrão bucatini
300g de guanciola di maiale ou bacon
500ml de molho de tomate tradicional
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite extra virgem de oliva
1/2 copo de vinho branco
páprica picante a gosto
sal a gosto
50g de queijo parmesão( de preferência parmigiano italiano)


Modo de preparo

Cortar a guanciola ou o bacon em cubinhos.
Ralar a cebola e cortar o alho em pedacinhos .
Colocar em uma panela o azeite, com a cebola e o alho , cozinhar

em fogo brando por 30 segundos.Logo depois acrescentar a

guanciola ou bacon ,deixando cozinhar até que a sua gordura fique

transparente.Aumentar o fogo e adicionar o vinho até que ele se

evapore.Em seguida colocar o molho de tomate , deixar

cozinhar.Neste meio tempo a agua para o macarrão deverá já estar

em fervura.Cozinhar o macarrão ao dente.
Antes que o molho atinja um maior grau de consistência colocar

sal e páprica a gosto, deixar por alguns minutos cozinhando para

dar mais sabor.Saltar o macarrão no molho em uma panela .Servir

no prato com parmesão.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O amor não é feito de troca de olhares, mas de olharmos na mesma direção.
  Autor: Desconhecido
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