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receitas de massas e macarrão

receita de bauru ao forno

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Ingredientes



Para a massa:

- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (250 ml)
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto

Para o recheio:

- 1 cebola média
- 10 azeitonas verdes
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 250 g de presunto picado
- 300 g de mussarela picada
- 1 colher (sopa) de orégano
- Sal a gosto

Para a montagem do bauru:

- Margarina e farinha de trigo para untar
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Orégano a gosto


Modo de preparo



Para a massa:

Bata no liquidificador 200 ml de leite de coco, 3 ovos, 2 xícaras

(chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo, 1 1/2 xícara (chá) de

farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher

(sopa) de fermento em pó e sal a gosto. Reserve.

Para o recheio:

Pique 1 cebola média e 10 azeitonas verdes. Acrescente 1 xícara

(chá) de molho de tomate, 1 colher (sopa) de orégano e sal a

gosto. Reserve.

Para a montagem do bauru:

Unte uma forma (28 cm x 19 cm x 5 cm) com margarina e polvilhe a

farinha de trigo. Reserve. Coloque a metade da massa na forma,

acrescente 250 g de presunto e 300 g de mussarela picados e o

recheio reservado. Cubra com o restante da massa. Salpique queijo

parmesão ralado e orégano a gosto.
Coloque na forma e leve ao forno (em temperatura média) para

assar por 45 min.

História do bauru:

A receita foi inventada em 1933 pelo radialista Casimiro Pinto

Neto, conhecido como Bauru (ele nasceu em Bauru e quando se mudou

para São Paulo ganhou este nome).

Ele frequentava um famoso bar no centro de SP e numa noite, pediu

para o sanduicheiro incrementar o lanche: pão francês sem miolo,

queijo derretido dentro, fatias de rosbife, fatias de tomate.

As pessoas começaram a pedir um sanduíche como o do bauru... e

assim o nome pegou... Hoje, o lanche está incrementado, com

fatias de pepino curtido em vinagre de vinho branco, vários tipos

de queijo e outras novidades.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Veja pelo lado bom, com esquizofrenia você nunca está sozinho.
  Autor: Desconhecido
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