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receitas de massas e macarrão

receita de rigatoni com mussarela de búfala

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Ingredientes

½ kg de macarrão rigatoni
Mussarela
Manjericão
Pimentão doce (pequeno)
Temperos a gosto

MOLHO:

3 colheres (sopa) de azeite
1 caixa de molho de tomate
3 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
Manjericão a gosto
Temperos a gosto


Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho. Adicione o molho de tomates e temperos a gosto (pimenta e sal). Tampe a panela e deixe ferver. Desligue e junte o manjericão. Tempere a mussarela de búfala com o pimentão picado, folhas de manjercão e temperos a gosto (sal, pimenta, orégano). Recheio o macarrão cozido com a mussarela.

Em um refratário, coloque um pouco do molho e o macarrão já recheado. Regue com o molho. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

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Fonte: Palmirinha Onofre


A liberdade diminui à medida que o homem evolui e se torna civilizado.
  Autor: Salazar
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