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receitas de massas e macarrão

receita de lazanha aos quatro queijos

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Ingredientes

1 pacote de massa de lazanha cozida (500 g)
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de parmesão ralado
1 xícara (chá) de provolone ralado
1 xícara (chá) de mussarela ralada

MOLHO BRANCO:

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola pequena ralada
1 litro de leite
1 lata de creme de leite com soro
Sal e pimenta a gosto

SEGUNDO MOLHO :

3 colheres de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
½ caixa de molho de tomate pronto
Temperos a gosto
1 xícara de requeijão cremoso
200 g de camarões limpos e cozidos
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo

Para fazer o molho branco, coloque em uma panela a manteiga e frite a cebola. Junte a farinha de uma só vez. Acrescente o leite quente aos poucos, sempre mexendo. Retire do fogo e coloque sal e pimenta (opcional), o creme de leite (com o soro), o parmesão ralado, o requeijão, a mussarela e o provolone. Reserve.

Agora, faça o segundo molho. Numa panela, aqueça o azeite e frite a cebola. Junte o molho de tomate, o sal, a pimenta e os camarões cozidos. Misture e deixe ferver. A seguir, acrescente salsinha, cebolinha e o requeijão cremoso.

MONTAGEM:

Num refratário grande, intercale camadas de molho e folhas de lazanha pré cozidas. Por fim, regue com o molho de camarão.

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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Leonardo da Vinci
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