Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de massas e macarrão

receita de massa básica para rondeli

gif

Ingredientes



MASSA:


1kg de farinha
8 ovos inteiros
1 maço de espinafre cozido e triturado (cozinhar em água, sal e 1 colher (café) de bicarbonato de sódio)



MOLHO QUATRO QUEIJOS:


50g de manteiga
100g de queijo gorgonzola
½ litro de creme de leite
100g de queijo provolone ralado
100g de requeijão
150g de queijo parmesão ralado
Noz moscada
Sal a gosto



RECHEIO:


250g de espinafre cozido e picado
250g de presunto picado
300g de mussarela fatiada
500g molho bechamel ou branco
100g de parmesão
50g de manteiga


Modo de preparo



MASSA:



Bata no liqüidificador o espinafre cozido e 2 ovos. Reserve. Numa vasilha, misture o espinafre batido, a farinha e o restante dos ovos, até obter uma massa elástica.



Polvilhe a mesa com farinha de trigo e abra a massa com o rolo ou cilindro apropriado para massa.



MOLHO QUATRO QUEIJOS:



Numa panela, coloque a manteiga, o gorgonzola amassado, creme de leite, provolone, requeijão, parmesão e noz moscada. Se ficar muito ralo, acrescente um pouco de molho branco pronto.



Obs: Acerte o sal no final, pois todos os queijos são salgados.



RECHEIO:



Em uma panela junte a manteiga, o presunto e o espinafre. Deixe cozinhar por alguns minutos. Junte o molho bechamel, retire do fogo e junte o parmesão. Misture bem até ficar um creme homogêneo e liso.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A coisa mais difícil do mundo é dizer pensando o que os outros dizem sem pensar.
  Autor: Alain
Copyright © 2004-2018 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.