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receitas de massas e macarrão

receita de fettuccine ao verde para pavarotti

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Ingredientes

2 pacotes de fettuccine
½ maço de roçou
30g de castanha do Pará
30g de nozes pecã
100g de queijo meia cura
1½ copo (americano) de azeite de oliva
2 dentes de alho
Massa
½ kg de farinha de trigo
4 a 5 ovos (dependo do tamanho do ovo)
½ maço de espinafre, cozido, picado e sem a água ou pó de espinafre ou 3 cenouras raladas bem finas ou centrifugadas ou pó de cenoura (se for fazer colorido)


Modo de preparo

Coloque aos poucos no liquidificador, as folhas de rúcula e o azeite. Vá batendo até ficar um creme. À parte, moa o queijo e reserve. Moa também as nozes e reserve. Junte no liquidificador, acrescente o alho e bata. Depois, coloque as nozes e continue batendo. Vá acrescentando o azeite e o queijo, até formar um molho líquido e denso. O molho é servido frio sobre o fettuccine bem quente.

Massa

Faça uma massa com a farinha e os ovos. Se for fazer colorido, bata o espinafre ou a cenoura junto com os ovos.

Rendimento: 6 a 8 pessoas

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.

  Autor: Desconhecido
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