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receitas de massas e macarrão

receita de vol au vent aos quatro queijos

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Ingredientes

400g de massa folhada
100g de queijo prato
100g de queijo provolone
1 pote de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 caixa de creme de leite
queijo ralado para polvilhar
1 gema para pincelar


Modo de preparo

Abra a massa folhada com auxílio do rolo. Modele 4 discos com um cortador redondo. Mantenha um disco inteiro e os seguintes faça um corte no centro com um cortador redondo menor (para acomodar o recheio no final da montagem).

Montagem:

Coloque o disco inteiro como base e os seguintes uns sobre os outros. Em seguida, acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido (250ºC) por 15 minutos. Retire do forno e coloque o recheio. Polvilhe com queijo ralado.

Recheio:

Coloque, em um recipiente, o queijo prato, o provolone e o parmesão ralados. Adicione o requeijão cremosos e mexa. Acrescente o creme de leite sem soro.

Dica:

Substitua o recheio de 4 queijos por refogado de palmito ou camarão.
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Fonte: Palmirinha Onofre


O desejo do homem é pela mulher, mas o desejo da mulher é pelo desejo do homem.
  Autor: Madame de Staël
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