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receitas de massas e macarrão

receita de lasanha de pirarucu

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Ingredientes

1 kl de pirarucú/dessalgado
2 cebolas picada
5 dentes de alhos amassados
1 chicara de azeite de oliva
1 chicara de creme de leite
3 pimentas reginionais de cheiro
2 colheres de sopa de molho inglês
queijo mussarela a gosto
1 pacote de macarrão para lasanha
2 ovos cozido/ crú
8 fatias de presunto
1 chicara de cheiro verde
3 colheres de farinha de trigo com fermento
oregano a gosto
sal
queijo ralado
1/2 meia xícara de óleo
1colher de sopa de vinagre
4colheres de extrato de tomate
2 colheres de margarina
10 camarões


Modo de preparo

Em uma panela grande , acrescente 1 litro de água com o óleo e o

vinagre depois coloque a massa para ferver , em seguida triture o

pirarucú com sal , depois unte com o azeite a frigideira em

seguida coloque as pimentas de cheiro, com a cebola e depois o

molho de tomate o alho e deixe refogar pois 1 minuto após o

refogado insira o pirarucú e deixe cozinhar por 2 minutos ,

depois em um liquidificador acrescente uma cebola , ovo , queijo

ralado , sal e a margarina triture e leve ao fogo mexendo bem até

virar uma massa que é o molho branco, agora monte a lasanha

untando a travessa com óleo de azeite , e posteriormente

acrescentando a massa o pirarucú , o queijo mussarela , o

presunto ao final coloque o ovo para decorar e o orégano e os

camarões.

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Fonte: Ana Maria Braga


Aprende a viver e saberás morrer bem.
  Autor: Confúcio
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