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receitas de massas e macarrão

receita de lasanha de jerimum com charque

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Ingredientes

-1 pacote de massa para lasanha
-1 quilo de jerimum leite (cozido e amassado)
-500g de charque (cozida, desfiada e refogada)
-400g de queijo mussarela
-1 vidro de requeijão cremoso
-2 cebolas picadas
-2 dentes de alho
-1 litro de leite
-4 colheres de amido de milho
-2 tabletes de caldo de legumes
-4 colheres de manteiga
-50g de queijo parmesão ralado
-1 caixa de creme de leite
-sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo

Cozinha a charque na panela de pressão por 30 minutos depois de

começar a chiar, retira a pressão e desfia a carne e refoga com

um pouco de azeite e alho.

Prepara o molho branco, refogando 1 cebola com duas colheres de

manteiga, adiciona a maisena dissolvida no leite, o caldo de

legumes e mexe até cozinhar, desliga o fogo e acrescenta o queijo

ralado e o creme de leite.

Refoga 1 cebola picadinha e o alho com duas colheres de manteiga,

junta o jerimum amassado tempera com sal e pimenta do reino a

gosto, junta o requeijão cremoso mexe bem e reserva.

Montagem: em um refratário coloque uma camada de molho branco, a

massa de lasanha, o purê de jerimum, a charque refogada, e por

último o queijo mussarela, vá repetindo o processo atá o final.

Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


Aprende a viver e saberás morrer bem.
  Autor: Confúcio
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