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Ingredientes

1 kg de batata nao escovada
1 xicara de amido de milho
1 xicara de farinha de trigo
1 ovo
2 litros de agua
1 fio de azeite
sal a gosto


Modo de preparo

cozinhar as batatas na panela de pressao até as batatas racharem.

Escorrer as batatas e aguardar elas esfriarem. Descascar com as

mãos e utilizar um amasador de batatas, acrescente a xícara de

amido de milho, a farinha de trigo e o ovo, amasse bem com as

maos até a massa ficar uniforme. Colocar a massa num local liso e

limpo. Fazer bolinhas nas maos e faca um movimento rolico com as

maos para abrir a massa, de modo que ela fique com aspecto de um

canudo. corte em pedacos.
Deixe preparado uma panela com 2 litros de agua, derrame um fio

de azeite e sal a gosto. Esperar a agua ferver.
Apos a agua ferver vá colocando lentamente os pedacos da massa

(nao coloque toda a massa, va cozinhando lentamente em pequenas

porcoes) Quando os pedacos cozinharem eles comecarao a flutuar na

agua. Assim que for subindo vá retirando com uma escumadeira e

colocando num escorredor para sair totalmente a agua. Depois leva

os pedacinhos da massa numa travessa e cubra com o seu molho de

preferencia.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

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Fonte: Ana Maria Braga


A pergunta mais tola é aquela que não é feita.
  Autor: Desconhecido
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