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receitas de massas e macarrão

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Ingredientes

-1/2kg de batatas
-1 ovo
-4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 colher de margarina ou manteiga
-3 xícaras de molho de tomate
-parmesão para polvilhar
-150g de presunto
-150g de queijo mussarela


Modo de preparo

Cozinhar as batatas em água e sal. Espremer e juntar na batata

ainda morna, o ovo, o parmesão ralado, a manteiga e a farinha.

Abra um pano de prato úmido sobre uma mesa, despeje a massa e vai

abrindo com as mãos, espalhando bem.

Cobrir a massa com 150g de presunto e 150g de queijo mussarela.

Enrole delicadamente como se fosse um rocambole, usando o

guardanapo como apoio. Amarre as pontas do pano de prato que

deverá ficar como um bombom comprido.

Cozinhe em água e sal por 25 minutos. Tire do cozimento, deixe

descansar por 10 minutinhos, abra com cuidado e acomode numa

travessa. Coloque o molho de tomate em cima, polvilhe com queijo

ralado e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Nas montanhas da verdade nunca se faz uma escalada inútil.
  Autor: Desconhecido
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