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receitas de massas e macarrão

receita de fettucine à carbonara

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Ingredientes

500 g fettucine
água e sal para cozinhar a massa
4 ovos
60 ml creme de leite fresco
1 pitada noz-moscada ralada
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
200 g bacon bem picado e bem frito
pimenta-do-reino bem moída
salsinha picada


Modo de preparo

Cozinhe o fettucine em água fervente com sal até ficar "al dente". Bata bem os ovos com o creme de leite e a noz-moscada, junte o queijo parmesão, bata mais um pouco e reserve.

Frite o bacon, mexendo sempre, até dourar. Tempere com a pimenta-do-reino e a salsinha, acrescente o fettucine e misture bem. Adicione a mistura de ovos e misture cuidadosamente por dois minutos. Sirva imediatamente.

Rendimento:

5 porções.

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Fonte: Denise


Um tesouro nem sempre é um amigo, mas um amigo é sempre um tesouro.
  Autor: Desconhecido
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