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receitas de massas e macarrão

receita de fettuccine ao funghi e filé

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Ingredientes

-500g de fettuccine
-500g de filé mignon em iscas
-1 cebola pequena em cubos pequenos
-50g de manteiga
-300ml de molho madeira
-100g de gorgonzola
-100g de funghi secci
-80g de uva passas
-150g de bacon em cubos
-300ml de creme de leite fresco
-1 colher (de chá) de mostarda dijon


Modo de preparo

Cozinhe o macarrão em água e sal. Em uma frigideira grande frite

na manteiga a cebola e o laho ate murchar, acresecnte as iscas de

filé mignon e deixe dourar. Acresecnte o molho madeira e o

gorgonzola em cubos, ate que ele dilua ao molho. Hidrate o funghi

em 1 litro de água fervente.

À parte em uma outra frigideira frite o bacon, acrescente o

funghi secci, acerte o sal e o coloque as uvas passas. Misture o

creme de leite fresco ao filé com o molho madeira e coloque por

cima do macarrão já cozido. Mexa bem para incorporar a massa ao

moho e por cima coloque a mistura de bacon, funghi e uvas

passas.

Polvilhe com parmesão ralado na hora e sirva.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Que haja transformação, e que comece comigo.
  Autor: Marilyn Ferguson
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