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receitas de massas e macarrão

receita de empadão na telha

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Ingredientes



Massa:

-4 xícara de farinha de trigo
-1 lata de creme de leite com soro
-3 colheres (sopa) de maionese
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-2 ovos (1 para pincelar)
-1 colher de fermento em pó

Recheio:

-700g de coxinha de asa de frango
-400g de mussarela fatiada
-500ml de óleo
-500g de mussarela em cubinhos
-4 tomates grandes sem pele picados
-200g de azeitona
-500g de palmito picado
-2 tabletes de caldo de galinha
-2 cebolas picadas
-2 pimentas frescas bode
-4 pimentas frescas de cheiro
-1 ramalhete de salsinha
-2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 limão pequeno
-3 dentes de alho amassados
-1 colher (chá) de açafrão
-1 colher (chá) de pimenta-do-reino
-1 litro de água
-1 lata pequena de extrato de tomate
-300g de linguiça de porco


Modo de preparo



Massa:

Bata o ovo. Em seguida junte-o aos outros ingredientes em uma

vasilha e amasse bem, até ficar no ponto para abrir. Abra a massa

bem fina e coloque na telha, faça alguns furinhos com o garfo

para não dar bolhas e leve ao forno e pré asse e reserve

Recheio:

Tempere as coxinhas com limão e alho. Coloque o óleo em uma

panela e deixe-o esquentar. Frite as coxinhas até dourar e a

linguiça. Retire todo o óleo e em seguida, junte a cebola, o

caldo de galinha, os tomates picados, a azeitona sem caroços, o

açafrão, a pimenta bode amassada, as de cheiro cortadas, a

pimenta-do-reino e o extrato de tomate. Mexa e coloque a água.

Tampe a panela e deixe ferver por 15 minutos. Dissolva a farinha

de trigo em um copo de água, coloque na panela para engrossar,

depois deixe mais 15 minutos e prove o sal.

Depois do molho pronto, junte os cubinhos de mussarela e a salsa

picada, ainda na panela. Coloque dentro da telha e abra o outro

restante da massa e reserve.

Cubra o molho com a mussarela fatiada e em seguida, a massa. Bata

o outro ovo e pincele e Leve ao forno.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


O melhor livro de moral é a nossa consciência. Temos que consultá-lo muito freqüentemente.
  Autor: Pascal
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