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receitas de lanches e salgados

receita de charuto de arroz e peito de peru com alecrim (light)

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Ingredientes

-2 xícaras (chá) de arroz integral cozido
-cebolinha picada a gosto
-1 alho picado
-1 tomate picado
-100g de peito de peru picadinho
-3 colheres (sopa) de iogurte desnatado
-1 colher (sobremesa) de alecrim seco ou fresco
-sal a gosto
-azeite
-1 repolho médio branco ou roxo
-1 xícara (chá) de repolho picado (aproveitar o miolo do
repolho)


Modo de preparo

Coloque as folhas inteiras do repolho já lavadas e higienizadas

em água fervente, deixe ferver até murcharem mais ou menos 3

minutos, retire uma a uma com cuidado e escorra-as.

A parte em um recipiente coloque um fio de azeite os temperos de

sua preferência e refogue levemente o miolo do repolho picadinho,

tomates, cebola, alho, alecrim e o peito de peru picadinho, por

alguns minutos, coloque o arroz já cozido a cebolinha e misture

bem.

Desligue o fogo e coloque o iogurte desnatado e reserve. Coloque

uma porção do recheio no centro de cada folha de repolho dobre

delicadamente e arrume em refratário untado com margarina light,

leve ao forno de microondas ou forno convencional por alguns

minutos. Apenas para aquecer. Sirva quente.

Obs: Se preferir cubra-os com molho branco ou vermelho, salpique

queijo ralado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é um fato de experiência que não pode ser negado. Não se trata contudo de uma liberdade absoluta. Como tudo o que diz respeito ao homem, ela é limitada e parcial.
  Autor: Ralph Emerson
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