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receitas de lanches e salgados

receita de bolinho de arroz ao telefone

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Ingredientes

- 1kg de arroz de ontem
- 2 ovos (ou mais dependendo do arroz)
- 20 folhas de manjericão picadas
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 200g de queijo parmesão
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate (de lata)
- Noz moscada a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 150g de mussarela cortada em tiras
- Óleo para fritura
Para empanar
- Farinha de trigo para empanar
- 3 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar


Modo de preparo

Na sobra do arroz ou mesmo do risoto do dia anterior, junte os

ovos, o manjericão, a salsinha, o queijo parmesão, o molho de

tomate, a noz moscada, a pimenta do reino e acerte o sal.

Faça pequenos bolinhos e com o dedo fure-os colocando pedaços de

mussarela. Feche bem o bolinho para cobrir bem o queijo.

Passe os bolinhos pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e

farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. Não deixe muito

tempo, para que o queijo possa derreter e não queimar os

bolinhos.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A vida é uma pedra de amolar: desgasta-nos ou afia-nos, conforme o metal de que somos feitos.
  Autor: George Bernard Shaw
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