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Ingredientes



MASSA:

- 1 kg de farinha de trigo
- 150 g e açúcar
- 75 g de manteiga
- 2 potes de iogurte natural
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 60 g de fermento para pão
- 1 colher (chá) de sal

ERVAS:

- alecrim
- manjericão
- orégano
- 1 gema para pincelar
- 2 colheres (sopa) de azeite


Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite morno. Reserve.

Em outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar, a manteiga, o fermento reservado e o iogurte. Misture com as mãos, polvilhando a farinha reservada.

Em seguida, sove sobre superfície lisa. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos. Abra porções da massa (formato de um disco pequeno). Faça pequenos cortes no centro com auxílio de uma faca.

Coloque sobre uma assadeira retangular untada e polvilhada. Pincele com a gema e o azeite, misturados previamente. Misture o alecrim, o manjericão e o orégano e polvilhe.

Deixe crescer aproximadamente 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 15 minutos.
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Fonte: Palmirinha Onofre


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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