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receitas de lanches e salgados

receita de sorvete de arroz

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Ingredientes



Para fazer a farinha de arroz:

- 3 xícaras (chá) de arroz cru

Para o sorvete de arroz:

- 6 gemas peneiradas sem a membrana
- 2 1/2 copos (tipo americano) de açúcar refinado
- 6 claras
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 5 colheres (sopa) de farinha de arroz


Modo de preparo



Para fazer a farinha de arroz:

Numa panela, adicione 3 xícaras (chá) de arroz (cru) e mexa até

que o arroz doure (torre).

Coloque o arroz já torrado no liquidificador para triturar.
Em seguida, peneire cuidadosamente, para que a farinha fique bem

fininha.

Para o sorvete de arroz:

Numa batedeira, bata 6 gemas com 1/2 copo (tipo americano) de

açúcar, até atingir um creme esbranquiçado. Reserve.

Bata 6 claras em neve e acrescente 1 1/2 copo (tipo americano) de

açúcar.

Bata por mais cerca de 3 min e reserve.

Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) com 1/2 copo de

açúcar e acrescente 5 colheres (sopa) de farinha de arroz, o

creme de gema e, por fim, as claras em neve.

Misture tudo.

Leve ao freezer por 6 h e sirva com calda de sua preferência.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Quem muito alto quer subir e às nuvens quer chegar, as estrelas ficam rindo do tombo que vais levar.
  Autor: Desconhecido
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