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receitas de lanches e salgados

receita de risoto alla piamontese(arroz piamontese)

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Ingredientes

500 g de arroz arbóreo
100 g de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
100 ml de creme de leite fresco
2 dentes de alho
1 cebola pequena
200 g de cogumelo freco em laminas
1 e 1/2 á 2 litros de caldo de frango
1 1/2 copo de vinho branco seco (300 ml)
pimenta do reino moida na hora


Modo de preparo

P:ique a cebola e fatie os cogumelos.
Junte a manteiga, a cebola e o alho na frigideira e refogue até

dourar.
Coloque o arroz na panela, acrescente o vinho branco e deixe

evaporar, acrescente os cogumelos.
Regue o risoto com um pouco do caldo de frango fervente e misture

constantemente, assim que o caldo for absorvido, acrescente outra

concha, repetindo a operação até o arroz estar al dente.
Acerte o sal e a pimenta do reino.
Acrescente o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo

parmesão e misture bem para obter um risoto cremoso. Sirva em

seguida.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Vigie seus pensamentos, porque eles se tornarão palavras;
Vigie suas palavras, porque elas se tornarão seus atos;
Vigie seus atos, porque eles se tornarão seus hábitos;
Vigie seus hábitos, porque eles se tornarão seu caráter;
Vigie seu caráter, porque ele será seu destino.

  Autor: Desconhecido
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