Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de filés

receita de filé ao molho madeira

gif

Ingredientes

500g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (metade para polvilhar os filés, metade para o molho)
2 colheres (sopa) de manteiga
400 ml de caldo de carne forte (pode ser preparado com 1 tablete de caldo de carne)
100 ml de vinho tipo madeira seco
100g de cogumelos fatiados


Modo de preparo

Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.

Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido. Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos. Deixe ferver e encorpar, misturando sempre. Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.

Rendimento:

4 porções

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Denise


Um cigarro encurta a vida em 2 minutos. Uma garrafa de álcool encurta a vida em 4 minutos. Um dia de trabalho encurta a vida em 8 HORAS!
  Autor: Desconhecido
Copyright © 2004-2017 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.