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receitas de doces

receita de doce de mam„£o verde

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Ingredientes

1 kg de mam√£o, verde
1 ¬Ĺ kg de a√ß√ļcar
2 xícaras (chá) de água
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
10 ml de corante verde, líquido


Modo de preparo

Descasque o mamão e corte ao meio. Retire as sementes. Apóie a metade do mamão numa tábua e corte fatias bem finas, no sentido do comprimento, com uma faca afiada.

Leve uma panela com √°gua para ferver e acrescente o bicarbonato. Coloque as tiras de mam√£o e deixe cozinhar por 1 minuto. Escorra o mam√£o e despreze a √°gua.

Acrescente o a√ß√ļcar e a √°gua (2 x√≠caras) na panela e leve ao fogo alto para ferver por 3 minutos. Coloque as tiras na calda e acrescente o corante. Deixe cozinhar por mais 1 minuto e desligue o fogo. Espere a calda esfriar e coloque em vidros de conserva – veja em dicas como desinfetar vidros – e deixe descansar por 12 horas ou at√© que as tiras fiquem verdes.

Uma outra forma de apresentar este doce, é enrolar cada fita de mamão, colocar na compoteira e cobrir com a calda.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizarŠ para seu devido crťdito.

Fonte: Denise


Liberdade é uma possibilidade de ser melhor, enquanto que a escravidão é a certeza de ser pior.
  Autor: A Camus
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