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receitas de doces

receita de compota de maracujá

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Ingredientes

casca de 6 maracujás
2 xícaras (chá) açúcar
3 xícaras (chá) água
1 canela em pau
4 cravos-da-Índia
2 colheres (sopa) polpa e sementes de maracujá


Modo de preparo

Lave os maracujás, corte-os ao meio e retire a polpa e as sementes.

Leve as cascas ao congelador, até que fiquem bem durinhas e então retire a pele amarela, com uma faca de serrinha, deixando somente a parte branca. Cubra com água e deixe de molho de um dia para outro, trocando a água de vez em quando. No dia seguinte, escorra a água e coloque todos os ingredientes em uma panela, para cozinhar e apurar a calda.

Sirva com queijo minas fresco.

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Fonte: Denise


Só existem dois dias no ano em que nada pode ser feito. Um se chama "ontem" e o outro "amanhã", portanto hoje é o dia certo para: amar, acreditar, fazer e principalmente viver.
  Autor: Dalai Lama
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