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receitas de doces

receita de rosca natalina

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Ingredientes

Massa:
60g fermento biológico fresco (ou 20g do seco)
4 colheres (sopa) açúcar
1 copo óleo
1 e ½ copo leite
3 ovos
1 pitada sal
700g farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio:
50g coco seco ralado
100g manteiga
1 xícara (chá) açúcar
½ xícara (chá) leite
½ xícara (chá) passas sem caroço (preta ou branca)
½ xícara (chá) frutas cristalizadas
½ xícara (chá) cerejas, ameixas e nozes
Calda:
1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) canela


Modo de preparo

Para a massa desmanche o fermento com o açúcar. Acrescente o restante dos , misture e sove bem até que fique uma massa homogênea. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora. Enquanto isso faça o recheio: coloque todos os em uma vasilha, misture e reserve. Para a calda coloque em uma panela todos os e deixe ferver por 2 minutos e reserve quente. Abra a massa em formato retangular, enrole como rocambole e feche em formato de rosca. Coloque em uma assadeira, faça cortes em cima com uma faca e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem dourada. Tire do forno e regue com a calda.

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: Madre Teresa de Calcutá
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