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receitas de doces

receita de inesquecível pavê gelado de pêssego

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Ingredientes

2 pacotes biscoito champanhe

Creme 1:

1 cálice conhaque
1 lata leite condensado

Creme 2:

1 lata pêssegos em calda (reserve 2 metades para decorar o pavê)
½ xícara (chá) calda do pêssego
1 lata creme de leite

Chantili:

½ litro creme de leite fresco bem gelado
2 colheres (sopa) açúcar


Modo de preparo

Para o creme 1, misture o conhaque com o leite condensado e reserve. Para o creme 2, bata os pêssegos com a parte da calda no liquifificador, até ficar um purê. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente. Em uma tigela alta forrada com filme plástico, arrume os biscoitos ao redor, no fundo disponha as metades de pêssegos fatiados em leque e coloque metade do creme 1. Coloque uma camada de biscoito por cima e cubra com metade do creme 2. Faça este procedimento novamente até acabarem os recheios. Leve ao freezer por 4 horas ou ao congelador por 6 horas. Desenforme e decore com chantili.

Rendimento: 10 porções

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Fonte: Daniel Bork


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  Autor: H. L. Mencken
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