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receitas de doces

receita de trufa tradicional

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Ingredientes

(rendimento: 35 trufas)
Trufas
1 lata de creme de leite
500g de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de mel
2 colheres (sopa) de conhaque
Cobertura
1 kg de chocolate ao leite
½ kg de chocolate meio amargo


Modo de preparo

Leve o chocolate ao microondas, num refratário, por 1 minuto em potência alta.

Mexa para verificar se derreteu e, se necessário, acrescente mais tempo, de 30 em 30 segundos.

Misture os demais e leve à geladeira por 3 horas. Enrole as trufas e volte à geladeira até o momento em que for banhá-las.

Modo de Preparo

*Os da cobertura são suficientes para todas as trufas e bombons*

Corte grosseiramente os chocolates e leve ao micro, num refratário, em potência alta, por 1 minuto.

Mexa e acrescente mais tempo de microondas, de minuto em minuto, mexendo sempre, até que o chocolate esteja completamente derretido.

Passe o chocolate derretido para um refratário gelado para dar o choque térmico, mexendo sempre.

Depois de frio, o chocolate estará pronto para banhar as trufas e os bombons.

Dica: se não tiver forno de microondas, derreta o chocolate em banho-maria, com o fogo desligado.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Daniel Bork


A paz vem de dentro de ti próprio, não a procures à tua volta.
  Autor: Buda
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