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receitas de doces

receita de charlotte de chocolate e morangos

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Ingredientes



Pão de Ló:

6 colheres (sopa) gemas
6 colheres (sopa) açúcar

  • 6 colheres (sopa) farinha

    Calda:

    ½ xícara (chá) açúcar
    1 xícara (chá) água
    1 pedaço canela
    2 cravos

    Mousse:

    ½ litro creme de leite fresco
    2 colheres (sopa) açúcar
    1 envelope gelatina incolor sem sabor
    3 colheres (sopa) água
    200g chocolate meio amargo picado
    200g chocolate branco picado
    1 cálice conhaque
    Outros
    1 pacote biscoito champagne
    raspas de chocolate branco e preto para decorar


  • Modo de preparo

    Para o pão-de-ló bata na batedeira as gemas com o açúcar até ficarem bem fofas. Acrescente manualmente e com delicadeza a farinha. Misture até incorporar bem e coloque em uma assadeira com papel manteiga untada com manteiga. Leve ao forno quente (200º) por 25 minutos ou até dourar. Tire do forno e reserve para esfriar. Para a calda coloque todos os em uma panela e cozinhe por 15 minutos para encorpar. Reserve para esfriar. Para o mousse bata o creme de leite com o açúcar e reserve. Hidrate a gelatina com a água e dissolva em seguida. Derreta no microondas os chocolates juntos. Coloque na vasilha do chantilly a gelatina, os chocolates, o conhaque e misture. Coloque o pão-de-ló no fundo de uma forma desenformável e regue com a calda. Arrume os biscoitos champagnes ao redor e recheie com o mousse. Leve para a geladeira por 4 horas. Tire da geladeira, coloque morangos por cima, regue com mel e decore com as raspas e sirva.

    Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

    A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

    Fonte: Daniel Bork


    Os anjos trabalham a nosso favor. Qdo reconhecemos sinceramente os nossos erros e ouvimos a voz da nossa consciência, os anjos lá no céu começam a trabalhar e assim Deus nos ouve e começa a nos guiar.
      Autor: Desconhecido
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