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receitas de doces

receita de barrinha de chocolate

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Ingredientes

200 g de chocolate cobertura ao leite
200 g de massa de caju
4 folhas de waffer (tipo hóstia)
300 g chocolate meio amargo hidrogenado (para banhar o quero mais)


Modo de preparo

Pique 200 g de chocolate cobertura ao leite, junte 200 g de massa de caju e leve ao fogo em banhomaria para derreter até formar um creme. Divida em 3 partes iguais.

Coloque 1 folha de waffer numa bandeja, cubra com uma camada de creme e outra folha de waffer.

Repita a operação duas vezes, sendo a última camada com folha de waffer.

Acerte as laterais, ajustando com as mãos.

Cubra com papelalumínio, coloque um peso (um saco de arroz ou açúcar de 1 kg) e leve à geladeira por 30 min.

Retire o papelalumínio, corte em retângulos de 1,5 cm x 5,5 cm.

Derreta em banhomaria 300 g de chocolate meio amargo hidrogenado.

Com um garfo, banhe as barrinhas no chocolate meioamargo hidrogenado derretido.

Coloque as barrinhas sobre papelmanteiga e deixe secar.

Com uma faquinha retire o excesso de chocolate.

Rendimento: 50 unidades

Custo da receita: entre R$ 8,00 e R$ 10,00 (dependendo da região e quantidade)

Informações extras:

A massa de caju pode ser encontrada em casas especializadas em produtos para bombons e chocolates.

A folha waffer (tipo hóstia) pode ser encontrada em dois tamanhos: 18 cm x 27 cm ou 35 cm x 27 cm. Em cada pacote vem 8 unidades.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


A liberdade é algo maravilhoso, mas não quando o preço que se paga por ela tem de ser a solidão.
  Autor: Bertrand Russel
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