Portal das Receitas Portal das Receitas Usuários on line
2

+Acessadas Categoria

gif
Envie a um(a) amigo(a)

receitas de doces

receita de doce de mamão

gif

Ingredientes

1 kg de mamão bem verde
1 kg de açúcar
1 ½ litro de água
1 colher (sopa) de bicarbonato


Modo de preparo

Limpe 1 kg de mamão, retire as sementes. Com um ralador de queijo faça fitas finas no mamão, aproveitando toda a fruta.

Enrole cada uma das fitas (como um caracol) e vá costurando, uma a uma com agulha e linha grossa, formando um colar.

Coloque este colar de caracóis de mamão de molho numa vasilha com água por 24 horas.

Troque a água várias vezes.

Na última água, coloque 1 colher (sopa) de bicarbonato e espere 1 hora.

Depois lave bem os caracóis em água corrente.

Numa panela em fogo médio com água, coloque os caracóis e deixe ferver até que o mamão fique transparente.

Desligue o fogo e escorra bem a água. Acrescente 1 kg de açúcar, tampe a panela e deixe por 10 a 15 minutos até que o açúcar derreta e se transforme em uma calda.

Desligue o fogo, deixe esfriar e coloque em vidros esterilizados.

DICAS:

Para esterilizar os vidros, forre o fundo de uma panela com um pano e coloque-os tampados dentro da mesma. Coloque água morna até dois dedos abaixo das tampas e deixe ferver por 30 minutos. Espere esfriar para abrir os vidros.

Se aparecer bolhas de ar ao colocar o doce no vidro, mexa devagar com uma colher de pau.

Doces tipo compota podem ser guardados até 1 ano em vidros bem tampados em locais secos e escuros.

Depois de aberto o doce dura até 8 dias em geladeira.

Se a fonte da receita abaixo informada estiver com o nome errado, favor enviar email para: Contato do Portal das receitas

A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Ana Maria Braga


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
  Autor: line
Copyright © 2004-2018 - Portal das receitas - Todos os direitos reservados.