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receitas de doces

receita de doce de mamão em calda

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Ingredientes

1 litro de água
½ Kg de açúcar cristal
Pauzinho de canela
1 mamão grande
1 punhado de cal virgem
Obs: o mamão pode ser substituído por pêra (foto), abóbora e goiaba.


Modo de preparo

Encha um refratário grande com a água e o punhado de cal virgem. Mexa e coloque os pedaços de mamão descacados e cortados. Deixe de molho por duas horas (mexendo de vez em quando.

Faça uma calda juntando a água, o açúcar e a canela em pau. Mexa tudo, tampe a panela e deixe ferver (não mexa mais) até o ponto de calda rala.

Retire os pedaços de mamão do cal, lave-os bem e coloque-os dentro da calda. Deixe cozinhar com a panela tampada até que fiquem brilhantes (de uma hora e meia a duas horas no fogo baixo).

Dica da Palmirinha: a cal virgem para doce pode ser comprada em casa de material de construção.
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A equipe do Portal das receitas agradece e atualizará para seu devido crédito.

Fonte: Palmirinha Onofre


Será que realmente sabemos viver ??? Não importa onde voce esteja, com quem esteja, siga seu caminho, contribua, confie, acredite. Doe seu coraçao, confie nos amigos, viva intensamente. Erre, aprenda, busque a sua felicidade.
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